Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı kazımak ve mideerdeki havayı tertipli olarak boşaltma etmektir. Bu muamelat sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar geceli gündüzlü olarak yağ ve kir tortularına verilen lafır. Bu yangınlarda inert maddeler bağırsakeren kuru kimyevi tozlar kullanılarak yanan metallerin üzerinde bir kabuk oluşturulur. Alevler ile oksijen kontakı bu şekilde kesilir. https://yangnsndrmesistemleri66431.blogocial.com/definitive-guide-yangın-söndürme-sistemi-için-64869079